番茄炒西兰花的窍门
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1、用盐水浸泡时,西兰花头部朝下,可去小虫和农药残留。2、西兰花焯一下放入冷水过一遍,这样可保持原有的菜色和食材爽脆的口感。3、橄榄油不宜加热过久,破坏其营养。4、如果把这道菜以减脂增肌为目的来食用,调味只加盐就好了。

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