香辣鸭胗的窍门
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老方小雨
1、鸭胗为禽类的消化器官,清洗时可以用食盐或是醋液搓洗,即易洗净也可起到杀菌作用 2、腌制时间最好在4小时以上,才能入味 3、炖煮时间不易过长,否则鸭胗老了嚼不动 4、这次卤的香辣口味的,亲若不喜欢,可参考我的菜谱盐水鸭胗

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