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西红柿炒鸡蛋的窍门
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1.
西红柿
提前焯水是为了去皮，如果不介意成品有皮，可以省略此步。
2.
鸡蛋
液加白糖打散，可以有效去除蛋腥味，而且还能使炒好的鸡蛋格外蓬松柔嫩。
3.炒鸡蛋时尽量不要用铲子翻炒，用筷子划圈拨炒可以使鸡蛋更蓬松。
4.鲍鱼汁可以用生抽或耗油代替，或者不用，直接用盐调味也可！
西红柿炒鸡蛋
炒
困难
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西红柿炒鸡蛋做法大全
菜谱：
300
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181
介绍
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食谱
包含此做法的食谱
西红柿
鸡蛋液
鲍鱼汁
白糖
香油
葱花
汤汁
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