斑兰曲奇小窍门,美食技巧,好吃诀窍

斑兰曲奇的窍门

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1、曲奇烘烤时间短，容易烤糊，最后几分钟需要在旁边观察；2、用家用烤箱烤曲奇时，前几分钟可设定高温度，后几分钟可设定温度低一些；3、用裱花袋挤出曲奇面糊时，如果感觉面糊干硬、挤出费力，有可能是因为黄油未完全软化，请注意一定要等黄油彻底软化后打发；4、黄油不要打得过于膨发，有可能会造成烤曲奇时花纹消失。