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广式莲蓉蛋黄月饼的窍门
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1:每个步骤得非常的细心与耐心，是非常考人的过程。
2:蛋黄过一下高度白酒可以去腥与增添香味，记得不要烤过头了，不要让蛋黄烤出油，烤出油月饼就回不了油了，会变的干，不好吃。
3放入模具的时候记得收口朝外。
4:刷蛋液的时候记得不要刷太多，避免图案不清晰。
5:每家的烤箱脾气不同，火候按照自家的烤箱定。
广式莲蓉蛋黄月饼
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打蛋器
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烤箱烤
莲蓉馅
打蛋
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