双层裸蛋糕小窍门,美食技巧,好吃诀窍

双层裸蛋糕的窍门

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1、蛋糕胚为可可八寸戚风，做法之前菜谱里有。
2、裸蛋糕就是奶油比抹面蛋糕更少，很适合减肥的女孩和老年人吃，不会显得油腻。装饰没有固定，根据个人喜好即可。
3、奶油里加少许朗姆酒，可以去除奶油的油腻感。
4、奶油打发要注意温度不要太高，尽量保持低温进行。可坐冰打发，即打发盆底垫冰块或冰水。