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辣茄子的窍门

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茄子要切成丁容易吸入味道。一定要让剁椒炒出红油。这剁椒是自己制作的，我在香哈菜谱首页中有写过自制剁椒的菜谱。大家可以下载香哈搜索。因为自制的比外面卖的要好吃很多，所以口味当然不一样。放上酱油和水以后，要小火让茄子吸收味道进去。

辣茄子

一般

辣

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包含此做法的食谱

花椒粒杂粮香锅杂粮包

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