天天菜谱
奶油曲奇的窍门
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天气冷
黄油
软化是一个很漫长的过程，我是隔水融化后再打发的，然后再放进冰箱冷冻几分钟，凝固后再打发至发白蓬松状态，很快很轻易就打发成蓬松发白状态了，一定要打成蓬松发白状态才行，否则做出来的面糊是稀的，硬度不够，花无法成型，进入烤箱受热也就塌了，这都是失败过后才明白的，很多朋友说不好挤，是不好挤，但是不至于挤不出来，软化黄油的程度很关键，食材的份量也都是很多大师配方好的，一定不要这个多那个少，否则都会成为做不好看的原因
奶油曲奇
难
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奶油曲奇做法大全
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做法
包含此做法的食谱
打蛋器
烤箱烤
淡奶油
电动打蛋器
砂糖
锡纸
干粉
相关窍门
淡奶油曲奇的窍门
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