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外婆窝窝头的窍门

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和面时要用温水，面好膨胀，不会硬。
外婆菜可以选用梅干菜或者萝卜条，最好选用肥瘦相间的五花肉，口感更香。
炒至外婆菜时无需加盐，因为梅干菜本身咸，加上豆瓣酱、蚝油都有盐分。
蒸好窝窝头后不要即可揭盖，防止面表皮回缩。

外婆窝窝头

困难

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包含此做法的食谱

玉米玉米面泡打粉窝窝头胡椒干菜外婆

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