三丝拌菜小窍门,美食技巧,好吃诀窍

三丝拌菜的窍门

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1、鸡蛋液中加入适量的淀粉这样煎出来的鸡蛋很容易定型；

2、直接在煎完鸡蛋的锅中放入适量的水和盐，利用其中的油脂，来焯其他蔬菜；

3、韭菜整根下入，只要烫下就好，拿出来后再切成段，这样避免营养的流失；

4、红萝卜需要油脂且耐煮些，这时可以加点油，煮的时间也可以稍微长点；

5、最后将准备好的所有菜放入大盆中，加入盐等调味料搅拌均匀即可。