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蛋炒饭的窍门
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放姜能让蛋炒饭更香，最好是用刀切，不要弄成姜蓉，这样姜汁都流失了，没有小黄姜的朋友用老姜也可以，一小块就够了。
另外不粘锅的秘密就是要把
米饭
放进冰箱，这样流失了部分水分的饭就不会粘锅了，而且用很少的油就能做出着美味的蛋炒饭，注意哦，我全程都没有加水，这也是注意事项之一。
蛋炒饭
炒
一般
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鸡蛋
香肠
小黄姜
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盐和
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