玫瑰花卷的窍门
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1、用面肥发面发的好,又没有怪味,而且最关键的是远比放那些添加剂要健康。

2、面要和的比较软,不然发好后作出的花卷不绵软。

3、蒸的时候铺菜叶比铺布什么的味道好。

4、小苏打的量不能是固定的量,要看发面的具体情况适当调整,味道酸了发大劲儿了就要多放一些,发的不够的话就得少放一些,没有具体的比例的。

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