猪脚瓜皮醋小窍门,美食技巧,好吃诀窍

猪脚瓜皮醋的窍门

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1、熬制瓜皮醋的过程中，由于要用到醋，所以不要用铁锅或铝锅，以免产生不好的化学物质；

2、好的瓜皮，是任凭你怎么褒都褒不烂的，但一定要褒得够软才好吃！褒瓜皮一定要用砂褒，那样熬出的瓜皮才好吃。所有材料也可以按自己的口味和喜好调整，瓜皮、猪脚、姜、醋、糖，都可以随意调整。褒好的瓜皮醋，里面的猪脚最好吃，软软糯糯的，肥而不腻。