天天菜谱
香辣虾的窍门
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1、小火爆香
花椒
、八角、干辣椒，火大了容易糊掉，变苦。
2、放了2勺
豆瓣酱
，少放些盐。放入2粒
冰糖
，可以提鲜，就不那么麻辣了。
3、这里是用干虾，要提前用温水泡发，也可以用新鲜的虾。中间放完调料汁儿后，要放入适量的水焖下，让虾入味，那样更好吃。
4、装盘后记得撒下
芝麻
，添加下色彩和香味。炒熟的芝麻在刚起锅的虾上，经过余热后芝麻又散分出让人流口水的香味。
香辣虾
难
辣
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香辣虾做法大全
菜谱：
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米酒
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红辣椒
干辣椒
鸡精
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八角
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