香卤金钱腱小窍门,美食技巧,好吃诀窍

香卤金钱腱的窍门

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1、没有卤料包直接将调料加在牛肉里也可以的，最后用漏勺再滤一下也行。不过我这样的懒人真的觉得还是用一个方便，直接捞出去，就剩老汤了。

2、老汤不要扔掉啊，放在密封袋里可以冻起来，以后卤肉的时候直接拿来用，不够再加水，味道会越来越好。

3、牛肉一定带汤保存，这样牛肉会水当当的，不会干巴巴。