天天菜谱
甜皮鸭的窍门
198
浏览 ·
81
收藏 ·
19
关注
甜皮鸭推荐：乐山刘鸭子（地址：乐山市市中区兴发街103号）。乐山唯一一家传统甜皮鸭店，已有八十多年的历史，坚持用古法制作甜皮鸭，其卤料为30多种秘制香料及草药，不添加任何人工香精。有人说刘鸭子家的甜皮鸭香味不够浓，但憨实的老板说，古法制作的甜皮鸭更健康，它的香气是药膳香草的香气，是最纯正天然的味道。
甜皮鸭
卤水
一般
甜
10分钟以内
640
相关专题
鸭做法大全
菜谱：
300
热度：
109
介绍
营养
图片
做法
包含此做法的食谱
砂糖
卤水
八角
鸭子
桂皮香叶
卤煮
三奈
相关窍门
甜皮鸭的窍门
1.一定要用土鸭.肉食鸭没有任何口感而言2.香料一定不能放得太多.要不然发苦,而且鸭子吃起来闷人3.最后淋完油一定要刷麦芽糖4.安全第一.做的时候最好穿长袖带个
阅读：
106
窍门推荐
红极参炖蛋的窍门
蒸的过程中正常盖严锅盖锅里会产生大量水蒸气，落在蛋液里蒸出后就会有气泡，从而影响口感，我们只要把锅盖错开一条缝就可以蒸出漂亮嫩滑的鸡蛋羹，当然火也不能太大 红
阅读：
53
可可饼干的窍门
1、这是一款没有使用鸡蛋，也没有牛奶或鲜奶油等其他液体配料的饼干，配方十分简单。玉米淀粉的加入进一步降低了筋度，使饼干口感更酥更润； 2、可可口味的饼干，烘烤时
阅读：
52
老婆饼的窍门
烤箱温度要看自己家的脾气调温度。如果是自己家吃，饼馅还可以加一些花生碎。我家了没有猪油和黄油，家里人不喜欢吃猪油，所以就用家里的花生油代替，结果效果也很好哦，大
阅读：
127
大盘鸡版的香辣鸡肉火锅的窍门
鸡胸肉加蛋清可以使鸡肉更加的鲜嫩 土豆用开水烫一下，过凉水 可以使土豆不容易煮碎 干红辣椒用凉水泡泡，可以使辣椒更加的香辣 加大蒜可以使火锅底料不是干辣干辣
阅读：
78
新疆手抓饭的窍门
1、放米前锅中的水分要把握好，大约没过肉的3/4左右，水少了容易糊锅，米也不易熟，水多会使抓饭变成“粥\'。2、葡萄干一定不能早放，否则葡萄干熟过头
阅读：
160
什锦千张丝的窍门
1.榨菜本身很咸，所以把榨菜泡在清水里20分钟之后，再切成丝，切成丝后，再放在清水里跑一会儿，直至榨菜的色泽变淡2.加酱油只是给白白的千张着色，增进食欲之意，但
阅读：
86
菜谱推荐
鸭饼卷鸭丝
配方:春卷皮,黄瓜丝,甜面酱,素蚝油
1.7分
65人做过
11图
鸭胗鸭血煲
配方:鸭腿,油豆腐,鸭胗,鸭血
窍门
7.9分
94人做过
4图
周黑鸭鸭架
配方:鸭架,生抽,卤料包,红糖
窍门
5.8分
52人做过
5图
周黑鸭鸭爪
配方:鸭爪,生抽,香叶,花椒
窍门
5.9分
57人做过
黑鸭鸭蜂蜜蛋糕
配方:牛奶,低筋面粉,蛋黄,蛋白
窍门
烤箱,打蛋器
4分
94人做过
7图
流油咸鸭蛋
配方:新鲜鸭蛋,锡纸,罐子
1小时-2小时
6.4分
615人做过
7图
芋儿鸡——鸡界中的战斗鸡
配方:鸡翅膀,芋儿,姜片,料酒
窍门
10分钟以内
6.9分
752人做过
熟食鳝丝
配方:四川酸菜,泡姜,水淀粉,香椿
窍门
10分钟以内
3.4分
781人做过
10图
小米南瓜糊
配方:小米,南瓜,冰糖,红枣
豆浆机
2小时以上
7.4分
718人做过
12图
独家青团
荐
配方:糯米粉,澄粉,粘米粉,植物油
窍门
2小时以上
8.2分
207人做过
