沙茶炒鲜鱿小窍门,美食技巧,好吃诀窍

沙茶炒鲜鱿的窍门

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1.芹菜、红椒都能生食，翻炒速度要快；2.鱿鱼易熟且焯过水，也不要炒久，所有食材翻匀就好；3.沙茶酱和生抽都有咸味，是否需再调盐视各自口味而定，我的口味是不用再调盐；4.芹菜我用的是潮州小芹菜，有青菜的清香但味道没那么冲，买不到用嫩芹菜也行。