抹茶蜜豆瑞士卷小窍门,美食技巧,好吃诀窍

抹茶蜜豆瑞士卷的窍门

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1. 抹茶要用热水先拌匀，不然容易拌不均匀，使蛋糕卷有抹茶粉颗粒。2. 蛋黄糊在做好后可以过滤一遍，以去除颗粒，达到更细腻的状态。3. 使用的是五十铃抹茶粉，烘烤出的蛋糕卷颜色非常漂亮。抹茶和红豆，天生是绝配，蛋糕卷的口感很赞。4. 烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。