椒盐牛蛙解锁家常菜新技能小窍门,美食技巧,好吃诀窍

椒盐牛蛙解锁家常菜新技能的窍门

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1、清洗牛蛙时要尽量把能看见的血丝全部清洗干净，可以去掉腥味。2、腌制牛蛙是为了增加底口，血水腌出后牛蛙口感更清爽，肉质更紧实。3、牛蛙裹生粉可以锁住水分，炸制之后口感更嫩更脆，如果裹面粉的话吃起来会比较老。4、青红椒丁炒制时间不宜过长，会出水。本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。