蔓越莓乳酪司康小窍门,美食技巧,好吃诀窍

我的是祈合26L的烤箱，所以温度只能做参考。所有材料混合的时候，成团就行最好不要去揉，也千万不能揉，我屡次失败的原因就是因为怕不均匀所以揉了，因为做法不对，所以做出来的司康冷了以后就是非常硬的。如果不想擀开折叠，也可以省略这个步骤，口感一样，就是没有一层一层的感觉。每种面粉的吸水量不同，所以牛奶的克数只能参考，原方子是130克的牛奶，我只用了90克，好像还多，所以牛奶分次倒入，如果说面团有点烂也没关系，只要撒上手粉，拍拍打打就自然成团了。我们一般用的手粉是高筋面粉。