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红烧鹌鹑蛋的窍门

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1.如果没有红烧调味汁的话，可用等量的老抽和冰糖替代；
2.煮好的鹌鹑蛋放入凉水浸泡片刻会更容易剥去蛋壳；
3.因为鹌鹑蛋个头小，很容易入味，煮后晾凉就可以吃了；也可以浸入红烧汁中，放入冰箱冷藏过夜后食用，味道会更浓香。

红烧鹌鹑蛋

烧

一般

83

包含此做法的食谱

红烧鹌鹑红烧汁

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