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鹌鹑蛋红烧肉的窍门
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1、炒糖色时，糖和油的比例1：1为佳，用
冰糖
炒出来的糖色分外透亮，光泽度最好，要用小火炒制，尤其是最后阶段，火太大易炒焦，颜色接近棕红色时就要关火，否则就过了，就变苦了。 2、各类酱料已含盐，是否需另加盐，酌情考虑。
鹌鹑蛋红烧肉
煮
一般
咸鲜
30分钟-1小时
21
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鹌鹑蛋红烧肉做法大全
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砂锅
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鹌鹑蛋红烧肉的窍门
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