天天菜谱
微波炉版鸡蛋羹的窍门
152
浏览 ·
95
收藏 ·
9
关注
Meggy跳舞的苹果
根据自家微波炉来调整火力；温度不宜高，可先中低温“叮”两分钟，查看情况后再决定后续的时间；鸡蛋液和凉开水的比例基本是1：1，凉开水可适当多一些，这样的蛋羹做好是水嫩嫩的；用凉开水是因为里面的氯分子已经煮开蒸发了，所以蛋羹才不会出现很多的气孔，从而影响外观和口感。
微波炉版鸡蛋羹
蒸
一般
咸鲜
10分钟以内
61
相关专题
鸡蛋羹微波炉做法大全
菜谱：
21
热度：
0
做法
相关窍门
微波炉版嫩滑鸡蛋羹的窍门
土鸡蛋比洋鸡蛋要小，去壳后两只蛋的重量来78克，所以用的凉开水量基本上是蛋液的2倍；用凉开水而不要用凉水。因为凉开水中的氯分子已经加热蒸发了，所以做出的蛋羹中才
阅读：
12
窍门推荐
芦笋火腿炒蛋的窍门
芦笋享有“蔬菜之王”的称号，营养非常丰富，口感也非常好。伊比利亚火腿是西班牙代表性的美食，制作伊比利亚火腿工序非常复杂，对肉质要求非常高
阅读：
109
港式腊肠煲仔饭的窍门
1、大米如果不进行浸泡直接蒸，那么米：水=1:1.5；2、油菜打焯时锅中加入少许油和盐，出锅后过凉水可以保持油菜的翠绿；3、磕入鸡蛋后蒸5-6分钟即可，时间不宜
阅读：
499
韭菜盒子的窍门
和面用温水就行，想吃更软的就烫三分之一，剩余用温水和面，关于馅料，不用那么复杂，就调料油，加鸡精，调料油可以事先做好，（调料油用料共七样：元葱，大葱，姜，大料，
阅读：
58
留住水果的青春，健康果酱自己做——菠萝果酱的窍门
一点心得： *糖的用量可以自己掌握，喜欢甜的可以多放点，糖是天然的保鲜剂，用的多果酱保存时间久，但是很甜也影响味道，我这个菠萝800克，我用了300克的糖，感
阅读：
81
盘丝手抓饼的窍门
谢谢大家的长时间期待教程！我就利用今天中午休息时间给大家出了教程！里面有什么看不明白的可以直接联系我！QQ598464787再编辑这个教程也差不多用了2个小时！
阅读：
113
蜜汁排骨的窍门
1、因为这道菜中的排骨不用水焯，所以侵泡的时间一定要够充分； 2、腌制排骨的时间一定不能省，否则会不入味，也可以腌制好后放冰箱过夜等； 3、炸制排骨的油温不宜过
阅读：
16
菜谱推荐
9图
送礼佳品---手工牛轧糖
配方:棉花糖,蔓越莓干,奶粉,花生仁
10-30分钟
7.0分
82人做过
12图
彩虹蛋糕卷
荐
配方:鸡蛋,玉米油,牛奶,低粉
30分钟-1小时
8.5分
16人做过
13图
吉庆有余之黄颡鱼三珍滋补煲
荐
配方:黄颡鱼,豆腐,粉丝,红枣
窍门
30分钟-1小时
8.7分
66人做过
17图
焖烧脱骨猪肘肉
荐
配方:猪后肘,枸杞,灯笼椒,五香料酒
窍门
2小时以上
9.6分
5人做过
10图
白菜包包
配方:猪肉馅料,蒜黄,木耳,生抽
窍门
30分钟-1小时
7.5分
20人做过
