天天菜谱
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃海绵蛋糕杯的窍门
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JIE彤
1、 这是一个圆模6寸的量，如果想要做8寸的量，那么就把所有材料都x2 2、 在全蛋打发这一过程中非常之重要，一定要打发到位也不要打发过度，否则会使蛋糕回缩 3、 每次在加入材料时，要把材料充分的混合均匀，才可再加另一种材料，以免蛋糕不够松软 4、 翻拌的方式，从2点钟方向往8点钟方向由下往上翻抖，混合均匀即可，动作要轻要快，以免消泡，导致蛋糕失败
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃海绵蛋糕杯
烘焙
困难
奶香
30分钟-1小时
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