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鲶鱼豆腐汤的窍门
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爱吃鱼de小肥肥
1、
鲶鱼
提前用
姜片
和
料酒
腌制片刻，可起到去腥的作用； 2、煮鱼汤的过程会出现少许的油脂，可用汤勺撇去，这样煮出来的鱼汤就不会太油腻； 3、豆腐选用
嫩豆腐
，口感会更加嫩滑哦； 4、鲶鱼易熟，时间不宜炖煮太久，以免煮烂影响口感。
鲶鱼豆腐汤
煮
难
咸鲜
30分钟-1小时
5
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菜谱：
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介绍
做法
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