天天菜谱
草莓奶油蛋糕卷的窍门
185
浏览 ·
69
收藏 ·
78
关注
老方小雨
1、这款蛋糕卷的配方，是为了消耗家中食材临时调配的，配方为非常规：
蛋清
多，
蛋黄
少，供亲参考 2、此款是用烫面手法做的蛋糕卷，它的柔韧性和吸水性更好，口味也是极其柔软的 3、蛋白打发：只需打发至湿性发泡即可 4、蛋糕卷里馅料，可随自己喜欢而定 5、提供的时间和温度，视自家烤箱情况而定，表面呈金黄即可
草莓奶油蛋糕卷
烘焙
一般
奶香
2小时以上
93
相关专题
草莓奶油蛋糕做法大全
菜谱：
292
热度：
0
图片
做法
相关窍门
草莓奶油蛋糕卷的窍门
1. 蛋白一定要打入无水无油的容器里2.搅拌蛋白霜和蛋黄糊时尽量要快，一定要翻拌的手法3.大家卷蛋糕的时候可以用擀面杖辅助4. 蛋糕卷好后一定要放入冰箱定型最少
阅读：
106
草莓奶油蛋糕卷的窍门
1. 我这个配方是蛋糕店的配方 像吉士粉就是香精的作用 大家可放可不放2.配方中加入了少量的盐 加盐可使蛋糕味道更好3这款蛋糕主要是配方 做法其实与大家平时做蛋
阅读：
113
草莓奶油蛋糕卷的窍门
很多时候蛋糕卷的问题会出现在表面这层蛋糕皮粘在油纸上，影响美观。因此，在出炉前--- 将烤盘移至最上一层，约1-2分钟，让表皮更结实！注意也不能太久，避免卷起时
阅读：
68
【怡汝学烘焙】美味不可抵挡---草莓奶油蛋糕卷的窍门
1、这里的蛋糕我把油少放了10克换成了奶，蛋糕要是更软滑的的话油脂可以适当多放一些，不过我为了健 康一些，稍微调整少放了一些油脂，换了牛奶，味道挺好的。
阅读：
5
奶油草莓蛋糕卷的窍门
1，我用的烤盤是32cm×26cm,方子份量比較適合卷O型蛋糕卷2，請根據自家烤盤大小調整方子份量3，蛋白打發到小彎勾就可以了，蛋白打過了卷起有可能
阅读：
113
草莓烫面奶油蛋糕卷的窍门
1.蛋白霜打至湿性发泡即可，即看到打蛋头上拉出的勾微微往下弯即可，打太久的蛋白烤出来的蛋糕会容易干裂2.烤好的蛋糕迅速拿出烤箱，抽住油纸的角落，整块蛋糕抽出，放
阅读：
127
窍门推荐
【轻乳酪蛋糕】挡不住的诱惑的窍门
分量：椭圆形奶酪蛋糕模1个 6寸蛋糕模1个 温度与时间：中下层230度烤约10分钟上色后，降温至160度水浴法烤60分钟。 这个轻乳酪，吃口轻柔绵细，淡淡的奶
阅读：
85
茄子炖土豆的窍门
1、如果不喜欢猪油，也可以改用自己常用的植物油等；2、土豆沾满油再放黄豆酱，超出酱香，香气更浓郁；3、茄子不上刀，用手撕最好，茄子把也放在里面，要知道那可是我的
阅读：
134
鱿鱼奶酪花朵面包的窍门
主材料的重量是我估计的数，因为没有方子，做面包只要能成团无非就是那么几样东西。表面涂抹有喷水，抹蛋黄液，全蛋液，这次我用的蛋清加少许水。液体一般先少放一些，根据
阅读：
127
螺蛳粉（意大利粉/面）的窍门
所有材料的咸淡，自己要先尝过，才好把握最终的口味；意大利面毕竟不是米粉，口感相似，但口味肯定有区别，我家那位还比较喜欢，连吃了两餐?；可以根据自己家里的材料增减
阅读：
17
古早蛋糕的窍门
1、 烤箱温度的设置要根据自家烤箱的特性设置。 2、 食用油加热里，要注意只要出现纹路就可以倒入面粉了，觉得不好把握，可以用小火，仔细观察。 3、 不要忘记古早
阅读：
38
榴莲芝士蛋糕的窍门
1、榴莲味道比较浓厚，有点抢了乳酪的风味，介意的不要做这款； 2、过筛不要省略。喜欢口感细腻的，榴莲肉压成泥后先搅拌再一同过滤； 3、温度和时间仅供参考，根据自
阅读：
40
菜谱推荐
12图
咸豆花
荐
配方:内脂,泡发黄豆,葱花,榨菜
窍门
2小时以上
8.3分
50人做过
7图
南瓜饼
配方:南瓜,糯米粉,橄榄油,白糖
窍门
30分钟-1小时
6.4分
86人做过
14图
爆炒青蒜肚片
荐
配方:猪肚,青蒜,鲜味汁,生姜
窍门
2小时以上
9.0分
60人做过
9图
黑木耳炖冻豆腐
配方:冻豆腐,黑木耳,高汤,葱花
窍门
10-30分钟
7.1分
5人做过
9图
香葱芝士条
配方:高粉,低粉,蛋液,酵母
2小时以上
7.5分
13人做过
