天天菜谱
南瓜馒头的窍门
194
浏览 ·
79
收藏 ·
39
关注
谷仔妈妈
小贴士： 1.
南瓜
也可以入蒸锅蒸煮，但是蒸的南瓜含水量更高，加水需酌情。 2.南瓜本身会有点糖，所以喜欢甜可以适量加点，不喜欢的也可以不用加糖更健康。 3.如果喜欢奶香味的，可以适量加点奶粉会更香，因为公公不喜欢奶香味，所以我这里没加。 4.和面要遵循三光原则，面光、盆光、手光，这样和出来的面组织才会够细腻、够彭松。
南瓜馒头
蒸
简单
甜
30分钟-1小时
41
相关专题
南瓜馒头做法大全
菜谱：
300
热度：
187
介绍
图片
做法
食谱
相关窍门
南瓜馒头的窍门
1，由于家里的南瓜水分比较大，而且面粉是自家磨得不怎么吸水，所以加水很少，基本南瓜的水分就够了。馒头最好面硬一点，多揉一揉，做出来口感很好。如果实在觉得面太硬，
阅读：
76
南瓜馒头的窍门
1：如果喜欢吃比较劲道的馒头，和面的时候水稍稍减少一点，和面的时候把面团揉得不粘手时,把面团摔几下,再揉,再摔,再揉,再甩,再揉.如此来回几次2：蒸馒头最好用冷
阅读：
109
南瓜馒头的窍门
1,南瓜的吸水性很强，我那一碗南瓜也就一斤左右，蒸了六个大馒头，26厘米的锅，大家可根据自己情况决定用量。2,面粉要少量多次加入，一直揉到面团不粘手，软硬适中为
阅读：
127
南瓜馒头的窍门
对于初学者来说，在活面的时候先不要把面粉全倒进去，要留一些面，在活面的时候如果太湿了或太粘了要加面粉进去，（呵呵。。因为初学者把握不好面粉和水的分量）当然也可多
阅读：
169
南瓜馒头的窍门
1、凉水下锅蒸。熄火后一定要再焖2分钟左右,再揭锅盖,这样蒸出来的馒头不容易回缩。 2、南瓜泥蒸熟，这样蒸出来南瓜含水量高，就不用添加清水和面了，具体要看南瓜泥
阅读：
15
南瓜馒头的窍门
1.南瓜切成薄片再蒸，越薄越好，缩短蒸制时间，节省能源。蒸好的南瓜要把水控净后再碾成泥，防止水分过多，和出的面太软。 2.面要和得稍微硬一些，方便造型。我这块儿
阅读：
97
窍门推荐
笋片炒猪香嘴的窍门
1、一般的腊肉制作过程中都加入了大量的盐，烹饪前用开水煮一下，去掉多余的咸味。 2、淋入适量水，可帮助入味。
阅读：
49
四季豆炒肉丝的窍门
1、四季豆要买这种扁平的，更嫩更好吃，切的时候切薄一点，更易熟。 2、四季豆未熟有毒性，下锅翻炒的时候需要多铲一会儿至熟透，因此肉丝也必须切粗一点。 3、油是熟
阅读：
31
蒜蓉小白菜的窍门
1、这全程都要大火炒，炒出的菜才会比较好吃。 2、火大，爆蒜部分我来不及拍照哈。 3、小白菜头部比较难熟，炒的时候要时不时用锅铲压一下，以便多接触锅，快熟。
阅读：
69
金枪鱼瑶柱菜粥的窍门
熬粥前把米泡上一两小时，可以节省熬粥时间，而且熬出的粥酥，口感好。开水后下米，一是米粒容易熟；二是淀粉物质容易溶解在水里，增加粥的黏稠度。搅动粥的方向应该同一方
阅读：
134
自制炸薯条的窍门
1.如果喜欢脆脆口感的薯条在煮过之后一定要风干，最好在室内放个一两天，如果只是表面的水没有了炸出来还是软软的口感差一些。2.炸薯条时一根根放进去，刚开始不要动，
阅读：
86
麻辣香锅的窍门
很简单，菜炒的好，全靠底料好，我用的是海底捞的，其他牌子之后有待尝试ps:菜量一定要把握住，不要像我一样什么都想吃，最后导致一锅菜
阅读：
17
菜谱推荐
12图
鱼香骨肉相连蛋炒饭
荐
配方:米饭,黑胡椒,骨肉相连,鸡蛋
窍门
10-30分钟
8.3分
85人做过
9图
黄金锤
配方:鸡翅根,大蒜,生姜,料酒
10-30分钟
7.3分
100人做过
9图
猪蹄海带汤——穿过黑发你的手
配方:猪蹄,海带丝,黄豆,料酒
30分钟-1小时
7.3分
89人做过
11图
秋冬滋润甜品——地瓜汤圆
配方:紫薯,红薯,糯米粉,砂糖
30分钟-1小时
7.7分
75人做过
19图
腌雪里红
荐
配方:雪里红,腌制盐
窍门
数天
9.0分
60人做过
