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发糕的窍门
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1、醒发一定要到位，否则不够松软。 2、二次醒发很重要，如果不到位，做出的发糕就真的像馒头。 3、冷水放入蒸锅中，开锅后25分钟，关火后5分钟再揭开锅盖，以防塌陷。时间可以结合面团的大小自行调节。 4、一定要蒸熟，否则会粘牙。 5、一定要趁热吃，一次没有吃完下次吃要蒸热哦?
发糕
蒸
难
甜
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