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卡仕达焦糖布丁的窍门
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quenny
1. 熬制焦糖酱的时候一定要注意火候，尤其是焦糖开始变色后腰注意观察，不然一不小心就会熬过头，焦糖会迅速变硬而且发苦； 2. 布丁液做好之后一定要过筛，不然烤好的布丁就不会细腻了； 3. 这次烤布丁用了金属模，导热性很好，所以在水浴的时候在模具底部垫了厨房纸巾，这样可以防止烘烤过程中底部出现空洞；
卡仕达焦糖布丁
烤
一般
甜
2小时以上
92
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