Make a Wish——字母星星饼干小窍门,美食技巧,好吃诀窍

Make a Wish——字母星星饼干的窍门

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小董妞@厨房

1、这个配方里面用的低粉是金象牌低筋面粉，配方中面粉的用量我自己经过调整，135g用量个人觉得正好； 2、面团不一定要擀成规则的圆形或者方形，用星星模具刻出饼干形状的时候注意排版，就不会剩下很多面团，剩下的面团可以再次揉圆擀开再印出形状，但是饼干就没有第一次印出来的酥脆了，但是味道也是很好的，并不会有太大影响哈； 3、面片最好擀得厚薄均匀一些，让每块饼干厚度均一，烘烤的时候上色才均匀，最后分钟最好盯着点烤箱，不要烤过了； 4、烤箱温度一个人烤箱做适当调整~