[经典衡东菜]《紫苏炒田螺》小窍门,美食技巧,好吃诀窍

[经典衡东菜]《紫苏炒田螺》的窍门

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菜虫1006

1、技术关键：螺肉宜现剥现炒，火稍大，动作快，炒时短。 2、菜市场或超市都有剥好的螺肉卖。螺肉和韭菜是最搭的，可是那天我忘记买了，呵呵，所以就让葱临时客串一下吧。 3、成品特点：螺肉鲜嫩入味、紫苏香浓、辣度适中。

[经典衡东菜]《紫苏炒田螺》

炒

一般

辣

10分钟以内

38

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