天天菜谱
黄瓜拌海蜇的窍门
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阿晨清诚
1、焯
海蜇
的时间不宜太长，焯后最好立即放入冷水中冷却，海蜇更加脆嫩； 2、焯海蜇的热水温度不能过高也不能过低，温度高了海蜇收缩严重；温度低了海蜇没有脆感； 3、调料汁可提前调好，
蒜
香和空气接触后才可以挥发出来，食用前再倒入，避免影响口感；
黄瓜拌海蜇
拌
简单
咸鲜
10分钟以内
95
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介绍
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做法
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