天天菜谱
黄豆蹄花汤的窍门
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老杨的厨房
1，
猪蹄
这个东西，弄不好就有味道，我买的是冷鲜柜的要好点。但是要是肉摊子上的，建议先用刀刮一遍猪蹄，然后洗净，锅里加一块拍碎的
姜
，半汤匙花椒一起煮水焯水。那样猪蹄汤不仅没有味道，还有一点淡淡的香味。 2，猪蹄汤一般炖到汤汁奶白即可。不要太过软烂，像面糊那样并不好吃。时间大概在2小时左右。
黄豆蹄花汤
炖
一般
咸鲜
2小时以上
96
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介绍
做法
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