香芹煮鹿仔小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

香芹煮鹿仔的窍门

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鱼的皮一定要扒干净，鱼腮和鱼骨里的淤血也要洗掉，要不会发苦。
这种鱼个头小，腌制的时间不宜过长，会很咸，冰冻的鱼一煮会出水，所以我没有加水，直接煮，煮出来的汤汁才不会过多。如果掌握不好，可以适量的加两锅铲。

香芹煮鹿仔

煮

一般

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包含此做法的食谱

炒锅芹菜姜丝豆酱普宁豆酱仔鱼

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