鱼香肉酱拌茄条小窍门,美食技巧,好吃诀窍

此菜特点；颜色美观、鱼香浓郁、茄子软烂、肉酱浓香。温馨提示； 1、茄子条切的不要太细，因为正好后还会缩水，出锅后控净水份再浇酱料。 2、炒制鱼香味道的碗汁调制时，比例很重要，比如酱油、白糖和醋，以一二二比例即可，也就是一份酱油两份白糖和两份醋基本就可以，盐等其它适量，蒜末分两次放，爆锅放一半，另一半和碗汁同放就可以。大炒勺的这款私家菜“鱼香肉酱拌茄条”就做好了。这道菜吃起来既健康又美味，非常不错！供朋友们参考！