砂锅豆腐小窍门,美食技巧,好吃诀窍

砂锅豆腐的窍门

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砂锅菜特点；菜色清淡、汤汁鲜美、材料丰富、营养美味。

温馨提示；
1、在泡粉丝时稍软即可，切不可把粉丝泡的太软，因为还要焖炖片刻，如把粉丝泡软了极易煮烂，口感便不好了。
2、提前煮白肉时，里面只需放入葱、姜和黄酒就可以，煮八分熟便可捞出，晾凉后切薄片即可。
3、制作砂锅时要按层次码放，先放白菜然后放粉丝，最后放入主料。
4、由于食材都焯过水，因此不需要煮的过久，砂锅烧开后煮3-5分钟就可以。

大炒勺的这款家常菜“砂锅豆腐”就做好了，供朋友们参考！