老黄瓜炒青椒土豆片小窍门,美食技巧,好吃诀窍

老黄瓜炒青椒土豆片的窍门

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大海微澜

1、购买老黄瓜的时候，首先要注意瓜皮全黄，说明熟透可以入汤，其次用手轻轻捏一下，肉质如果松懈就可能已有腐败变质，应选择肉质均匀有韧劲的。 2、土豆片一定要泡出淀粉再炒，不粘还爽口，泡出来的淀粉刚好用来勾薄芡。

老黄瓜炒青椒土豆片

炒

一般

酸

10分钟以内

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