茄汁素海星小窍门,美食技巧,好吃诀窍

茄汁素海星的窍门

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1.最好用老豆腐，嫩豆腐容易碎。

2.豆腐不要切的太薄，容易煎的很硬，口感就不软了。当然喜欢海星的触角弯弯的小朋友们可以试试薄一点儿的。

3.煎好的海星放入锅中和茄汁同煮的时候，最好不要搅拌了，以免弄碎漂亮的海星。

4.番茄汁和水的混合物能够覆盖住海星比较好，这样容易入味。