苤蓝丝小炒

7.6分
103人已做过
一般 炒锅

配方

7种材料
芹菜 、胡萝卜 、肉 、苤蓝 、盐 、油 、醋

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
这就是苤蓝的样子。据说很便宜。
步骤2.
去皮后洗净。
步骤3.
切细丝，不知道姐夫下厨多久了，切细丝的速度好快，刀工了得啊。
步骤4.
胡萝卜切丝，汗死了，我都切不到这么细的丝。。。
步骤5.
肉切丝备用。
步骤6.
芹菜切丝状，这回不细了，太细就不好吃了，没有口感。
步骤7.
炒锅放油，下入肉丝略炒。
步骤8.
下入苤蓝，加入盐，醋快速翻炒。
步骤9.
下入胡萝卜，芹菜，翻炒几下，出锅前倒点香油即可，可加入一些鸡精调味。

窍门

下苤蓝的时候要快速地翻炒几下，时间不宜过长。

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苤蓝丝小炒
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苤蓝丝小炒
这就是苤蓝的样子。据说很便宜。
去皮后洗净。
切细丝，不知道姐夫下厨多久了，切细丝的速度好快，刀工了得啊。
胡萝卜切丝，汗死了，我都切不到这么细的丝。。。
肉切丝备用。
芹菜切丝状，这回不细了，太细就不好吃了，没有口感。
炒锅放油，下入肉丝略炒。
下入苤蓝，加入盐，醋快速翻炒。
下入胡萝卜，芹菜，翻炒几下，出锅前倒点香油即可，可加入一些鸡精调味。