茄汁素海星

6.3分

76人已做过

一般茄汁味煎锅、筷子

老豆腐、盐、油、水、番茄酱

步骤1.

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豆腐切成1厘米左右的长方形，然后用五角星模具扣出一个个的海星。

步骤2.

煎锅里放上少许油，扣好的海星放入煎锅，用中火煎1-2分钟，直到煎成金黄色。

步骤3.

海星的一面煎好以后，再用筷子轻轻地翻一面，另一边儿也煎成金黄色。

步骤4.

煎锅里倒入番茄汁，加入适量盐和水，烧开，一边烧一边用铲子搅拌，使盐融化。

步骤5.

将煎好的海星均匀地放入煎锅，盖上盖子，小火焖2-3分钟。

1.最好用老豆腐，嫩豆腐容易碎。

2.豆腐不要切的太薄，容易煎的很硬，口感就不软了。当然喜欢海星的触角弯弯的小朋友们可以试试薄一点儿的。

3.煎好的海星放入锅中和茄汁同煮的时候，最好不要搅拌了，以免弄碎漂亮的海星。

4.番茄汁和水的混合物能够覆盖住海星比较好，这样容易入味。

包含此做法的食谱

豆腐煎锅番茄汁番茄盐和搅拌海星

窍门配方

茄汁素海星

豆腐切成1厘米左右的长方形，然后用五角星模具扣出一个个的海星。

煎锅里放上少许油，扣好的海星放入煎锅，用中火煎1-2分钟，直到煎成金黄色。

海星的一面煎好以后，再用筷子轻轻地翻一面，另一边儿也煎成金黄色。

煎锅里倒入番茄汁，加入适量盐和水，烧开，一边烧一边用铲子搅拌，使盐融化。

将煎好的海星均匀地放入煎锅，盖上盖子，小火焖2-3分钟。