天天菜谱
手撕茄子的窍门
100
浏览 ·
27
收藏 ·
44
关注
大尘zi
1.因为我家的人，不习惯吃辣，所以辣椒放一点点提味而已，重口味的请自行加辣哦。 2.我选用的是淡味酱油，所以要加些盐才够味道。如果用的酱油已经够咸，就省略加盐那一步了。 3.加入碗汁烧开了再煮几秒钟即可，要不然
葱
花会变色，影响美观。 4.还有一个方法，就是把
蒜
末，葱花都摆上茄子上，烧热油浇上去即可，一样的美味！
手撕茄子
蒸
简单
咸鲜
10分钟以内
25
相关专题
茄子煮茄子做法大全
菜谱：
24
热度：
0
做法
相关窍门
手撕茄子的窍门
1.我选用的茄子刚好是那种大小合适的，所以没有改刀，上锅蒸的时候没有去蒂是为了保留完整性。如果友友们买的是长茄子，可以将茄子洗净后切成段，再上锅蒸。2.蒸茄子的
阅读：
83
手撕茄子的窍门
1、茄子皮中含有大量的营养成分和有益于人体健康的化合物，所以在烹饪茄子时要保留茄皮； 2、茄子在烧或炒的过程中很容易吸油，常吃吸油过多的茄子会危害人体健康，因此
阅读：
50
凉拌手撕茄子的窍门
小贴士： 1茄子一定选嫩的，否则一肚子茄子籽的话卖相口感都不好。 2这种特别长的线茄，皮特别薄，非常适合做手撕茄子。 3秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少
阅读：
373
蒜蓉手撕茄子的窍门
过程中不用放盐有盐焗鸡粉足够味了~如果吃得比较咸的亲可以在拌蒜蓉时加入一点盐~辣椒酱油醋~是酱油加醋来浸泡辣椒~味道酸辣鲜美~亲们可以做多一点用瓶子装起来~以后
阅读：
91
手撕茄子拌蒜苗的窍门
1如果喜欢吃辣椒，调汁的时候可以放入油泼辣子，如果喜欢吃醋的也可以在汁液里放入些醋。2茄子一定不要蒸太烂，不然没有办法撕了。3小时候妈妈蒸茄子是和粉条拌一起的，
阅读：
76
烧汁手撕茄子的窍门
1、蒸茄子蒸熟即可，蒸熟的茄子比较软嫩好吃，不知道是否熟透可以用筷子戳下试试。2、老抽、生抽放入热油中味道更香，淋在茄子上面更入味些。当然你也可以直接兑成调料汁
阅读：
83
窍门推荐
咖喱牛肉饭的窍门
牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低，但它却
阅读：
98
四喜蛋壳蛊的窍门
1，蛋液中加入凉开水，轻轻搅动，不会产生气泡，蒸出来的蛋羹细滑如果冻。2，最后用刀在蛋羹上划几刀，加入调味料即可。蛋羹如果在蒸制前加入调味料，蛋白质会变性，营养
阅读：
120
香甜软糯红薯丸子的窍门
红薯要选红心红薯，更甜而且蒸出来的软硬刚好，偏白的红薯蒸出来湿度大，要加多些面粉才能成型，但红薯丸子不可多加面粉的，多加了就夺走了红薯原本香甜味道。我一般把洗好
阅读：
43
懒妈蛋糕的窍门
做蛋糕最重要的就是所有的东西都不能接触水，容器啊，面粉啊，勺子之类的，全过程无水操作哦，要不然就不会发了。这样一块蛋糕够宝宝吃三个早餐（我家宝宝7岁）如果大家觉
阅读：
127
花样寿司的窍门
1.寿司醋可以自己做，按照盐，糖，白醋，1:2:10，放到微波炉里高火加热两分钟，就ok了！ 2.米饭一定要放凉后在开始做寿司，卷好的寿司，可以放一小会儿再切这
阅读：
127
土豆炒肉片的窍门
1. 五花肉无须腌制，只需加入少许油煸炒， 将其里面的油脂煸炒出来后， 加入姜片和红辣椒， 烹入点料酒帮助去腥； 2. 放入土豆片翻炒后可以加入适量的酱油上色，
阅读：
20
菜谱推荐
7图
蒸茄子/凉拌茄子
配方:茄子,西红柿,蒜瓣,小葱
2小时以上
6.8分
404人做过
12图
#茄子#青椒茄子丝
荐
配方:茄子,青椒,大蒜,大葱
10-30分钟
8分
8人做过
8图
#茄子#青椒炒茄子
配方:茄子,青椒,生抽
10-30分钟
6.6分
81人做过
16图
茄子腊肠焖饭#茄子#
荐
配方:圆茄子,小土豆,腊肠,大米
窍门
30分钟-1小时
9.4分
35人做过
9图
茄子——虾仁烧茄子
配方:圆茄子,虾仁,生抽,料酒
10-30分钟
7.2分
89人做过
15图
番茄牛腩汤（清）
荐
配方:牛腩肉,番茄,红洋葱,香菇
窍门
2小时以上
9.4分
56人做过
12图
宝宝馄饨
荐
配方:瘦肉,小麦粉,香菇,凉开水
10分钟以内
8.2分
85人做过
7图
红糖麻糍
配方:糯米粉,凉白开,白砂糖,花生碎
30分钟-1小时
6.7分
90人做过
8图
干煸牛肉丝
配方:牛肉,西芹,生姜,花椒粉
30分钟-1小时
6.9分
22人做过
9图
花生芝麻包
配方:普通面粉,酵母,温水
窍门
30分钟-1小时
7.3分
73人做过
