天天菜谱
凉拌木耳，附自制辣椒油的窍门
42
浏览 ·
31
收藏 ·
28
关注
美食天下
黑木耳
色泽黑褐，质地柔软，是质优味美的胶质食用菌和药用菌。 它营养丰富，可素可荤，可食可药，在中国人的餐桌上，是不可或缺的重要食材，有“素中之荤”的美誉，在世界上被称为“中餐中的黑色瑰宝”。 经常食用黑木耳，能令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
凉拌木耳，附自制辣椒油
拌
一般
辣
10分钟以内
9
窍门推荐
辣椒油的窍门
1，干辣椒一定要买粗一些的，太细的很容易糊，也不太香。2，一定要找个口大的碗，否则凉的太慢，辣椒也会被油烫糊的，不好把握温度 3，油锅离火后，就倒入放了香料的碗
阅读：
113
排骨煲的窍门
排骨事先氽水是为了去腥，煲汤的时候放几滴米醋也可以去腥，而且使排骨肉更加容易熟透，这样汤会更鲜美。 要根据食材的炖煮成熟度，来决定什么时候入锅，这样才能保证各种
阅读：
67
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 原味戚风蛋糕的窍门
鸡蛋是带壳称50克，所以根据鸡蛋的大小来调整粉量，水量，油量，适当的增减； 白糖可以用细砂糖，也可以用绵白糖，但不要用结块的绵白糖； 蛋白分三次加入白糖，最后一
阅读：
94
香辣万州烤鱼的窍门
鱼可以选择草鱼，白鲢，黔鱼或者鲤鱼，相对来说黔鱼和鲤鱼刺少最佳，吃起来方便，大快朵颐！蔬菜类随自己口味添加，一般芹菜，洋葱土豆和藕都是必备配菜，还有魔芋，莴笋，
阅读：
120
【奶酥面包】值得推荐的一款酥皮面包的窍门
◎根据面粉的吸水性不同，配方中的含水量建议留10克酌情添加。 ◎刚烤好的奶酥表皮香甜酥脆，但是在室温下久放后会融化。我这个是放了一夜后拍的。 ◎原方中先刷一
阅读：
19
煎／煮韭菜鲜肉手工饺的窍门
1.肉馅的试味是非常关键，不建议大家跳过此步。因为饺子整体的咸淡就取决于肉馅。 2.饺子皮的大小推荐5-6里面的直径。这样的饺子可以一口一个，不用浪费肉汁儿。
阅读：
63
菜谱推荐
12图
黄豆焖鸭
荐
配方:鸭肉,黄豆,干辣椒,八角
窍门
30分钟-1小时
8.3分
56人做过
11图
罗氏虾烧凤爪
配方:罗氏虾,凤爪,味精,青椒
窍门
30分钟-1小时
7.6分
57人做过
7图
小米粥
配方:小米
30分钟-1小时
6.0分
43人做过
10图
辣炒杏鲍菇
配方:杏鲍菇,瘦肉,剁椒,鸡精
窍门
30分钟-1小时
7.5分
20人做过
11图
#下饭菜#火腿西兰花
配方:西兰花,火腿肠,葱花
10分钟以内
7.5分
19人做过
