天天菜谱
抹茶面皮的窍门
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府前蔷薇
1、 面粉吸水率不同，可适当调整面水比例，至面糊搅至无干颗粒，提起打蛋器要呈光滑线状流下才好。 2、 放入盘子时间要在锅中水将开未开，待盘内面糊定型（盘内少许透明）。再开大火，不然沸腾的水面会造成盘内面糊厚薄不匀。 3、 3、 面水比例和舀入面糊多少会决定面皮的软硬厚薄。
抹茶面皮
煮
简单
酸辣
30分钟-1小时
85
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菜谱：
214
热度：
180
介绍
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做法
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