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补脾益气养肝泽肤养发健美的美味佳品—红烧带鱼的窍门
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kiki牛
烹调心得： 1、
带鱼
煎之前，一定要把外皮的水弄干，不管是晾还是擦，否则会粘锅； 2、煎带鱼时，一定要先煎好一面再翻面，否则容易把带鱼皮粘在锅上； 3、炖鱼时，水切勿加多了，否则会影响整体的口感； 4、选购带鱼时，以体宽厚、眼亮、体洁白有亮点呈银粉色薄膜的带鱼为优；如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚为劣质带鱼，不宜食用。
补脾益气养肝泽肤养发健美的美味佳品—红烧带鱼
烧
一般
辣
30分钟-1小时
6
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