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水煮鱼的窍门
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小艾厨娘
1、煮鱼的水量不宜多，以煮好倒入碗中有部分鱼片露在外边适宜。 2、煸炒
花椒
、
干辣椒
一定要小火，不可以煸炒糊。 3、也可以将煮好的鱼放入火锅中，吃完鱼直接涮菜。 4、一定要买活鱼，现吃先杀的鱼比较好。 5、前期处理鱼用盐抓过后，要在清水中反复投洗到没有血污。
水煮鱼
煮
一般
麻辣
30分钟-1小时
50
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菜谱：
4
热度：
0
做法
包含此做法的食谱
砂锅
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