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韭菜炒鸡蛋的窍门
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池上小米
1、在鸡蛋液中放入少量的
淀粉
，可以使炒出来的鸡蛋更蓬松、口感更好； 2、因水淀粉在静止状态下会沉淀，鸡蛋液要倒入锅中炒时，应把鸡蛋液搅匀后再倒入锅内； 3、鸡蛋很容易炒老，可把锅烧至八九分热时才倒鸡蛋液，看到鸡蛋液底部凝固便翻面，关火，利用锅的热度把鸡蛋烫熟。
韭菜炒鸡蛋
炒
简单
咸鲜
10分钟以内
32
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韭菜炒鸡蛋做法大全
菜谱：
300
热度：
155
介绍
功效
营养
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做法
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