天天菜谱
红枣西洋参乌鸡滋补炖汤的窍门
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梁子lz
乌鸡
白凤丸可加可不加。 乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
红枣西洋参乌鸡滋补炖汤
炖
一般
原味
2小时以上
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砂锅
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