火腿鸡蛋肠粉小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

火腿鸡蛋肠粉的窍门

152浏览 · 96收藏 · 8关注

飞舞的夏花

1、肠粉专用粉网上可以买的到，没有的话用粘米粉+澄粉（或者红薯淀粉）按4-5:1的比例调配也可以。 2、肠粉里可以加入自己喜欢的材料，肉末、虾仁、腊肉、生菜。。。都可以 3、粉浆静置后会沉淀，每次使用前要拌匀一下，粉浆不要倒太多厚了口感会不好

火腿鸡蛋肠粉

蒸

简单

咸鲜

10分钟以内

45

窍门推荐

家烤牛肉脯的窍门

其实我觉得放在肉馅里的调料，没有那么规规矩矩，中国菜为什么，就是因为为题，什么少许啊，什么一点点啊，只有真正做过饭的人，才能了解，所以如果你喜欢在肉脯中加点别的

阅读：65
香蕉吐司的窍门

小提示： 1.香蕉要非常熟软的，不然请用料理机打成香蕉泥。 2.不要让酵母直接接触到糖和盐，不然影响发酵。 3.我用的酵母是金燕子，别的酵母请用4克。 4.喜欢

阅读：68
红糖全麦核桃包的窍门

全麦面粉比较吸水，液体量要稍做调整。里面的核桃碎可以换成葡萄干、、巴旦木、红枣或者你喜欢的干果。核桃碎一定要在面团揉好之后再加进去，揉均匀就好，不然容易切断面筋

阅读：989
剁椒鲫鱼的窍门

一：泡椒用凉白开泡一泡去掉酸味口感更好；二：由于泡椒和剁椒比较咸，制作过程中不加盐，朋友们根据自己的原材料来定哈；三：煎鱼用不粘锅比较好，吸油少，而且不粘锅；

阅读：106
西红柿土豆炖牛腩的窍门

1、用冷水先煮一遍牛肉是为了去除血水和杂质。 2、用热的流动水再次冲洗牛肉牛肉不会因为温度的忽然变化而变紧，影响口感。 3、加入冰糖是为了调和酸味和提鲜，也可以

阅读：650
红楼茄鲞的窍门

1、炸茄子时候，油温要尽量高，快速炸一下就捞出来，这样口感比较好； 2、调料可根据自己的喜好，喜欢辣的朋友，可以适当加一些红辣椒。

阅读：40

菜谱推荐