蒸烤古典巧克力蛋糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
纯可可粉
37g,2
薄力粉
12g,2
66g(书上要求是可可脂60~65和50~55的2:1的比例~欢全用了56%的巧克力,一样美味)
无盐黄油
44
g(可以的话用发酵黄油)
卵黄
44g,1
44g,3
卵白
94g,3

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