酱牛肉配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
15
ml
10
ml
葱姜蒜
适量
适量
两个
香叶桂皮
适量
孜然粉
适量
黑胡椒粉
适量
半个

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月盛斋牛腱子生肉时泡冷水中,去血,中途换水1-2次。最好泡一晚上。
牛肉加冷水下锅,开锅后煮五分钟,捞出来用清水清洗,直到血沫洗掉。加入调料粉和酱腌制。